Letra: Pedro Ángel Almeida. Música: tradicional de Tras-os-Montes. (En el disco Canciones del valle del Cárcavo, de Aldea sonora)
- Nieve blanca en la montaña
y en el valle verde olivo.
Brilla la luna en tus ojos
y tus ojos en los míos.
Verde mayo, verde mayo, verde olivo,
verde mayo, verde mayo, verde olivo.
Brilla la luna en tus ojos
y tus ojos en los míos.
Brilla la luna en tus ojos
y tus ojos en los míos
2.En medio del olivar
que trepa por la ladera
tu piel me dejó en los labios
un sabor a primavera.
3.En medio del olivar,
miradas de antiguas damas:
ojos negros, ojos verdes
que nos ven desde las ramas.
4.Y al final de la jornada,
quién pudiera descansar
arropada con tu cuerpo
en medio del olivar.
Verde mayo, verde mayo, verde olivo,
verde mayo, verde mayo, verde olivo.
Brilla la luna en tus ojos
y tus ojos en los míos.
Brilla la luna en tus ojos
y tus ojos en los míos.
PEDRO ALMEIDA 